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万博体育官网客户端manbetx官方网站食品有限公司将万博投注做成大产业
作者:管理员 来源:万博体育官网客户端新闻网 发布日期:2013-03-04 点击次数:1042


万博体育官网客户端manbetx官方网站食品加工车间

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  万博投注好吃,可有几人知道万博投注是怎样制作出来的?近日,记者走访了位于游仙区新桥镇的万博体育官网客户端manbetx官方网站食品有限公司,园林式的工厂,现代化的生产设备,严格的管理流程,让人耳目一新。总经理张强告诉记者,公司每天向城区和周边县城供湿万博投注10多吨,占了城区70%左右的份额,公司生产的干万博投注还销往北京、江苏、西藏、新疆等数十个省市,年产值达3000万元以上,解决近百人就业。

  见证规模化生产的全过程

  游仙区新桥镇新跃村九社位于芙蓉溪上游,这里山清水秀,植被丰茂,空气清新,方圆数公里看不到一根烟囱。张强告诉记者,选址此处,首先看中的是这里的环境,做“良心食品、放心食品”,生产环境首先要干净。

  记者换好工作服、鞋套后走进车间,看到大米经过清洗浸泡粉碎后,输送到挤压机,经过高温高压后从筛眼挤出,就变成千丝万缕的万博投注。工人将成型的万博投注运进熟化室。技术人员介绍,万博投注在熟化室经过再次熟化后,分子结构更加紧密,就可以作为湿万博投注进入城区的万博投注店了。

  如今,国内还没有比较先进的万博投注生产设备及技术,manbetx官方网站公司的这套设备是该公司经过多年的实践摸索,根据万博投注生产的要求进行了多次技术改造而成。张强告诉记者,公司现投资额已达游仙区规模企业标准,计划今年征地50余亩,再建一个现代化、科技化、规模化、集约化、多元化的食品深加工企业,将manbetx官方网站食品打造成西部一流,群众放心的食品企业。

  从手工作坊到生产企业的嬗变

  万博体育官网客户端manbetx官方网站食品有限公司的前身是天成万博投注厂。做了20余年万博投注的刘女士,见证了万博体育官网客户端万博投注从家庭小作坊到大型生产企业的变迁。据她回忆,上世纪80年代末,云南过桥米线开始在万博体育官网客户端城区有卖,其清汤米线汤鲜味美,线条粗滑。由于万博体育官网客户端人喜爱吃辛辣制品,经过本地厨师的变通,将米线的做法经过改良,将粗滑的米线工艺改成细长的万博投注。

  “不管是米线还是万博投注,制作流程都是一样,只是出粉孔的大小有所差别。”刘女士介绍,1992年,开始在家庭作坊制作万博投注,将大米经过浸泡、蒸煮、发酵后,用改良后的机械进行挤压出丝,“由于制作器械简陋,产量较低,一个家庭作坊每天仅能生产几百斤左右的万博投注。”

  那时,万博体育官网客户端城区一些万博投注生产作坊到全国各地学习粉丝、米线的制作工艺流程,逐渐摸索出一套万博体育官网客户端万博投注的生产工艺。但由于选料和技术的不同,产出的万博投注质量和口味也大有区别。

  上世纪90年代,万博体育官网客户端人的早餐已经开始习惯这种本地口味的万博投注时,对万博投注需求量也不断提升。就在那时,刘女士从家庭小作坊也创办成了天成万博投注厂。

  她的合作伙伴张强经过多年经验的摸索,改良的万博投注生产机械规模化,生产车间无菌化,在经过质监部门检验合格后,于2007年拿到“全国工业产品生产许可证”(QS证)。天成万博投注厂成为万博体育官网客户端较大的万博投注生产企业。

  去年,张强决定扩大生产规模,将万博投注生产厂搬迁至游仙区新桥镇,区委、区政府非常重视该企业的发展,区、镇两级领导多次深入现场,协调解决用地等具体事项。在各方的大力支持下,仅用了三个多月的时间,就建成了年产6000吨的万博投注自动化生产线,成立了万博体育官网客户端manbetx官方网站食品有限公司,并注册“天存”万博投注商标。

  “米+水=万博投注”的奥秘

  如今,万博体育官网客户端城区有800多家万博投注店,manbetx官方网站公司占了城区70%左右的份额,“德华开元万博投注”、“康富源万博投注(老开元)”、“佳鑫胖万博投注”、“刘功成华万博投注”都是他们的老客户。

  在万博投注店,公司都会贴出一份承诺书。承诺“天存牌”纯万博投注在生产过程中只加米和水,绝不添加任何明矾、明胶、石膏和各种添加剂、色素,请消费者放心食用。欢迎社会各界监督。”

  “没有添加剂,怎样保持万博投注的韧性?”记者问。

  张强介绍说,不需要添加任何添加剂,前提是必须选用饱受阳光雨露滋润,绿色无污染的优质常规稻米做原料。因为这样的稻米直链淀粉含量较高,经过高温高压挤出的万博投注在冒熟后不会浑汤。直链淀粉在糊化冷却后,它的分子会重新结晶,从而使粉丝具有很强的韧性。

 

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